Nous vous proposons uniquement des produits sauvages
-plantes comestibles, champignons, fleurs, petits fruits, graines,
algues et baies... -frais, séchés et transformés,
tous directement récoltés dans leurs milieux naturels.
Nous fournissons aussi bien les Épiceries Fines que les Chefs
ou les Traiteurs, au Canada comme en Europe.
Nous pratiquons une récolte raisonnée,
c'est-à-dire que nous ne cherchons pas à récolter
des dizaines de tonnes de produits, mais juste ce qui nous est nécessaire.
Nous utilisons la forêt, nous ne l’exploitons pas.
Nos cueillettes proviennent essentiellement du Québec, mais
aussi d'ailleurs en Amérique du Nord, selon la période
de récolte et les espèces désirées.
La majorité de nos cueilleurs est constituée de propriétaires
forestiers qui récoltent sur leurs terres. Ils ont suivi
nos formations d’initiation à une récolte respectueuse
des différents produits que nous recherchons.
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